Cuchillo Deba FUJI de filo derecho, diseñado especialmente para trabajar pescado con control, potencia y precisión.
El Deba es un cuchillo japonés de hoja robusta y filo simple, pensado para limpiar, filetear y despostar pescado, separar cabezas, trabajar espinas y realizar cortes donde un fileteador occidental más flexible puede quedarse corto.
Su geometría de filo derecho permite un corte muy preciso y controlado para usuarios diestros. La hoja gruesa aporta estabilidad y resistencia, mientras que el perfil tradicional japonés facilita trabajar cerca de espinas y articulaciones sin perder control.
Es una herramienta especialmente indicada para pescaderías, cocineros profesionales, gastronomía japonesa y usuarios que trabajan pescado entero con frecuencia.
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