El Kyoku KOI Series Chef Knife combina un diseño exclusivo con prestaciones profesionales. Su hoja de 20 cm incorpora un grabado inspirado en las escamas de la carpa Koi, que además de aportar una estética distintiva ayuda a reducir la adherencia de los alimentos durante el corte.
Fabricado con núcleo de acero japonés VG-10, ofrece una excelente retención de filo, gran resistencia a la corrosión y un equilibrio excepcional para trabajos de precisión. El mango ergonómico de madera de alcanfor (Camphorwood), con construcción Full Tang y pin decorativo tipo mosaico, proporciona seguridad y comodidad incluso durante largas jornadas de uso.
