El Cuchillo de Chef Gyuto Klaus Mayers combina el perfil versátil de un cuchillo de chef con una construcción en acero Damasco de 67 capas con núcleo VG-10, pensada para ofrecer precisión de corte, buena retención de filo y resistencia a la corrosión.
Su hoja de 20 cm permite trabajar cómodamente carnes, pescados, vegetales, frutas y hierbas, convirtiéndolo en un cuchillo multipropósito para las principales tareas de cocina.
Uno de sus rasgos más destacados es el patrón damasquino floreado de la hoja, que le aporta una terminación visual particularmente elegante sin perder el carácter funcional de una herramienta de trabajo.
El mango negro de perfil ergonómico y doble remache proporciona un agarre firme y cómodo. Con un peso de 250 gramos, tiene una presencia más sólida en mano que otros Gyuto livianos, algo atractivo para quienes prefieren una sensación de corte más contundente.
Carnes, pescados, vegetales, frutas, hierbas, preparación para parrilla, picado y cortes generales de cocina.
Lavar únicamente a mano y secar inmediatamente después de cada uso. No utilizar lavavajillas. Evitar tablas de vidrio, mármol u otras superficies duras; utilizar preferentemente madera o plástico para preservar el filo.
