El GLOBAL G-2 es un cuchillo de chef japonés de uso profesional y uno de los modelos emblemáticos de GLOBAL.
Su hoja de aproximadamente 20 cm está fabricada en acero inoxidable CROMOVA 18, una aleación desarrollada para GLOBAL con cromo, molibdeno y vanadio. La marca especifica una dureza aproximada de 56–58 HRC, buscando un equilibrio entre retención de filo, resistencia y facilidad de mantenimiento. Global Cutlery USA
El diseño está construido íntegramente en acero inoxidable, con el característico mango hueco de GLOBAL, rellenado y balanceado para lograr buen control durante el corte. El patrón de puntos del mango mejora el agarre y mantiene una estética limpia y profesional. Global Cutlery USA
Ideal para:
Marca: GLOBAL
Modelo: G-2
Serie: Classic
Tipo: Cuchillo de Chef
Largo de hoja: 20 cm aprox. / 8"
Material de hoja: Acero inoxidable CROMOVA 18
Dureza: 56–58 HRC
Mango: Acero inoxidable con patrón antideslizante
Construcción: Monobloque / acero inoxidable
Origen: Japón
Uso: Profesional y doméstico premium
