El GLOBAL UKON GU-04 es un cuchillo Santoku japonés de la serie UKON, diseñado para ofrecer mayor precisión, control y rendimiento en tareas de corte diario.
Cuenta con una hoja alveolada de aproximadamente 18 cm, fabricada en acero inoxidable CROMOVA 18, con una dureza de 56–58 HRC. La serie UKON utiliza hojas algo más gruesas y un trabajo de afilado más preciso que otras líneas de GLOBAL, buscando mejorar el rendimiento de corte. Kitch'n
Los alvéolos de la hoja ayudan a reducir la adherencia de los alimentos durante el corte. Su mango integral de acero inoxidable incorpora apoyo ambidiestro para el pulgar y el clásico patrón de puntos de GLOBAL para mejorar el agarre. Está fabricado en Japón. Kitch'n
Es un cuchillo versátil para cortar, picar y filetear vegetales, carnes y pescados.
